Капустная запеканка в духовке — рецепт с яблоками и рыбой

Эта запеканка из квашеной капусты с яблоками и морской рыбой имеет очень пряный аромат и сливочный вкус.

1725 0 Версия для печати поделись:

Квашеную капусту (700 г) слегка отожмите и выложите на дуршлаг. Очищенный лук (300 г) нашинкуйте тонкими кольцами. В жаровне распустите масло топленое (4 ложки). Пассируйте на нём лук. К прозрачному луку добавьте капусту и овощной бульон (100 г). Тушите эти ингредиенты при умеренном кипении в течение двадцати минут под крышкой. Затем приправьте содержимое жаровни солью и семенами тмина.

Филе морского языка (700 г) промойте, обсушите и нарежьте полосками. В миску к рыбе добавьте сок лимона (5 ложек). Перемешайте и дайте настояться в течение десяти минут.

Очищенные яблоки(400 г) порежьте ломтиками. Прибавьте их в жаровню к капусте, перемешайте и отключите нагрев.

Жаропрочную форму смажьте жиром. Выложите слой капусты затем рыбы. Чередуйте. В отдельной миске соедините яйца (3 штуки) и жирные (25%) сливки (350 г). Взбейте эти продукты венчиком. Посолите и поперчите. Вылейте соус в форму. Запекайте (200 градусов) в жарочном шкафу на протяжении пятидесяти минут. Подавайте в горячем виде.

автор рецепта:
Лемасова Елена Александровна

Капустная запеканка в духовке — рецепт с яблоками и рыбой
Капустная запеканка в духовке — рецепт с яблоками и рыбой

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(1 Голосовать)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети