Песочный пирог с творогом — рецепт с фото

Рецептов домашней выпечки из творога очень много. Этот рецепт отличается своей простотой и оригинальность. Пирог с творогом и джемом готовится достаточно быстро и не потребует много усилий. Низ пирога состоит из хрустящего песочного теста с добавлением какао. Мягкая и сочная начинка из творога приправлена лёгкой ноткой вишнёвого джема. Все ценители домашней выпечки оценят этот пирог по достоинству.

3310 0 Версия для печати поделись:

Процесс приготовления достаточно прост и понятен. А для приготовления пирога вам понадобится:

  • 2 стакана муки с горкой;
  • 2 чайные ложки разрыхлителя теста;
  • чуть больше половины стакана сахара;
  • 150 грамм масла или маргарина;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 250–300 грамм жирного творога;
  • 2 яйца;
  • по щепотке ванили и мускатного ореха;
  • 2 столовые ложки жирных сливок;
  • 3 столовые ложки манки;
  • примерно 3 столовые ложки вишнёвого джема.

Ингредиенты | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Масло или маргарин нужно охладить в морозилке. После чего натереть на тёрке. 

Масло или маргарин нужно охладить в морозилке. После чего натереть на тёрке | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

В масло добавить муку, ваниль и мускатный орех. Вилкой или ножом размять все в крошку. Получается жирная, масляная и сухая масса.

В масло добавить муку, ваниль и мускатный орех. Вилкой или ножом размять все в крошку | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Все тесто нужно разделить на 2 части. Нижний слой пирожных будет с какао. Вот именно для этого тесто и разделяем на части. Та часть что будет внизу пирожных должна быть намного больше верхней. Сверху будет лишь лёгкая крошка из теста.

Все тесто нужно разделить на 2 части | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Вот в ту часть что больше добавьте какао.

Вот в ту часть что больше добавьте какао | Все тесто нужно разделить на 2 части


Обе части теста отправьте в холодильник. А тем временем можно приготовить начинку. Творог нужно сделать пластичным и однородным. Для этого можно воспользоваться блендером, кухонным комбайном или просто протереть через сито. Должна получиться мягкая творожная масса.

В творожную массу добавьте сливки или сметану, манку, сахар, вбейте яйца и добавьте щепотку ванили.

В творожную массу добавьте сливки или сметану, манку, сахар, вбейте яйца и добавьте щепотку ванили | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Все хорошо перемешайте. Можно все это погрузить в кухонный комбайн и смешать за несколько секунд. Получится очень гладкая и красивая начинка без комочков.

Все хорошо перемешайте | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Теперь берите свою любимую форму для выпечки. Форму нужно обильно смазать сливочным или оливковым маслом. На дно формы очень плотно уложите шоколадную часть теста.

На дно формы очень плотно уложите шоколадную часть теста | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Затем идёт слой из творожной массы. Хорошо разровняйте начинку лопаткой. На творог намажьте вишнёвый джем.

Затем идёт слой из творожной массы. Хорошо разровняйте начинку лопаткой. На творог намажьте вишнёвый джем | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото


И в завершение посыпьте на джем оставшуюся часть теста. После проведённого времени в холодильнике, тесто стало рассыпчатым и вам не составит особого труда равномерно рассыпать его на пироге.
Выпекать в разогретой духовке минут 30. После выпекания оставьте эту вкуснятину в духовке ещё минут на 20. После чего достаньте и дайте полностью остыть.

Выпекать в разогретой духовке минут 30 | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Порезать на кусочки лучше ещё горячим и прямо в форме, а вот доставать из формы лучше все же полностью остывшие пирожное.

Порезать на кусочки лучше ещё горячим и прямо в форме, а вот доставать из формы лучше все же полностью остывшие пирожное | Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото
Песочный пирог с творогом — пошаговый рецепт с фото

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(1 Голосовать)

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети