Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Процесс приготовления горячего шоколада несложен – но и не столь прост, как того хотелось бы. Времени он потребует порядка получаса. Напиток этот любим многими, ведь в нем себе место нашли сразу и шоколад – а что за сладость сегодня более популярна во всем мире? – и молоко. Последнее, как известно, не просто вкусно, но еще и полезно.

1255 0 Версия для печати поделись:

К слову сказать, готовить можно и на сливках, можно на простом молоке, можно – на топленом. Ниже рассматривается именно вариант использования топленого молока. Как приготовить горячий шоколад удачно? Ежели есть возможность – следует использовать деревенское молоко, буде такое невозможно – подойдет любое хорошее из магазина.

Кстати говоря, есть такая традиция в Мексике – свежезаваренный кофе в чашечках там помешивают корицей. Почему бы не вспомнить про нее, когда есть настроение приготовить горячий шоколад? Ну а корица и сладости сочетаются превосходно.

Что потребуется?

Для приготовления напитка следует иметь в своем распоряжении плитку – или две – шоколада, предпочтение отдавать стоит черному. Кроме того, потребуется молоко (можно заменить его на сливки), сахар (желательно – тростниковый, за неимение такового можно взять и свекольный), несколько палочек корицы – одну нужно будет положить в емкость, где горячий шоколад будет вариться, остальные – для размешивания напитка в чашках.

Ингредиенты | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Процесс приготовления.

Шоколад следует поломать на много небольших кусочков.

Шоколад следует поломать на много небольших кусочков | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Молоко наливается в удобный небольшой ковшик и ставится на слабый-слабый огонь, сюда же кладется одна палочка корицы.

Молоко ставиться на слабый-слабый огонь, сюда же кладется одна палочка корицы | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

В большую кастрюлю наливается много воды, сверху опускается термостойкая емкость, когда вода закипит – получится домашняя водяная баня. Готовить шоколад можно и на маленьком огне – но занятие это очень и очень рискованное. Многие предпочитают не возиться с водяной баней, но шанс получить вкусное блюдо без горелых сливок и шоколада будет намного выше, если не полениться и организовать ее.

В емкость (была выбрана маленькая кастрюлька) высыпается разломанный шоколад.

В емкость высыпается разломанный шоколад | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Спустя некоторое время шоколад тает, превращаясь в равномерную массу с невероятно приятным запахом – и вкусом тоже.

Спустя некоторое время шоколад тает | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

К этому моменту молоко становится разогретым – но оно не должно закипеть. Постепенно его нужно влить в шоколадную массу, оставив коричную палочку в ковшике. Вливается жидкость медленно, нужно постоянно перемешивать смесь, чтобы получился равномерный цвет.

К этому моменту молоко становится разогретым – но оно не должно закипеть | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Постепенно его нужно влить в шоколадную массу | Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Когда все удалось равномерно смешать, нужно дать шоколаду постоять – совсем чуть-чуть. После этого напиток разливается по чашкам, в каждую кладется палочка корицы – и можно подавать его к столу. Романтичная атмосфера обеспечена!

Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото
Как приготовить горячий шоколад с корицей — рецепт с фото

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(2 голосов)

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети