Горячий шоколад с бананом и арахисовым маслом

Шоколад известен человечеству с эпохи цивилизации майя. Трудно представить себе мир без шоколада. Он присутствует в конфетах, тортах, печенье, мороженом и пирожных. Для приготовления кондитерских изделий лучше использовать кондитерский шоколад. Его текстура более пластичная и имеет глянцевый оттенок.

959 0 Версия для печати поделись:

В зимнее время или дождливой осенней порой очень приятно согреться, выпив чашечку горячего шоколада. Для приготовления такого бодрящего напитка понадобится тёмный шоколад с содержанием какао не менее 60%. Рецептов этого сладкого напитка великое множество. Горячий шоколад может быть сладким, пряным, острым, горьким и приторно сладким. В него можно добавлять специи, пряности, кусочки фруктов, зефир, взбитые сливки и воздушный крем.

Для приготовления одной порции (350 мл) горячего шоколада разломайте на кусочки шоколад (120 г) тёмный горький, имеющий в своем составе какао-бобы в количестве 60-70%. В небольшой кастрюльке или маленьком ковшике нагрейте до момента закипания молоко (245 мл). Снимите посуду с огня и введите в молоко кусочки шоколада. Постоянно помешивайте содержимое кастрюльки до полного расплавления шоколада и его соединения с молоком. В мисочке смешайте холодное молоко (2 ложки) и кукурузный крахмал (1 ложка). Постепенно вводите крахмал с молоком и перемешивайте содержимое кастрюльки. Затем поставьте её на огонь и снова нагрейте до закипания.

Вылейте горячий шоколад в подогретую керамическую чашку. Сверху выложите шапку из жирных взбитых сливок (60 мл). Половинку очищенного банана нарежьте шайбами. Арахисовое масло (1 ложка) нагрейте до жидкого состояния в микроволновой печи. Выложите на пышные взбитые сливки тонкие шайбы свежего банана. Сверху струйкой выпустите в виде зигзагов арахисовое масло. Подавайте не медля.

автор рецепта:
Лемасова Елена Александровна

Горячий шоколад с бананом и арахисовым маслом
Горячий шоколад с бананом и арахисовым маслом

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети