Салат с манго — простой и легкий рецепт

Вкусное блюдо – это не всегда сложно. Лёгкие простые салаты, сочетающие в себе правильно подобранные ингредиенты, могут удовлетворить даже самый изысканный вкус. Салаты, пришедшие на наш стол из азиатских кухонь, часто сочетают в себе фрукты и овощи под терпко-сладким соусом. Лёгкие соусы-заправки не прибавляют сантиметров на талии, а свежие фрукты полезны для здоровья и поднимают настроение. На приготовление данного салата из манго потребуется не более двадцати минут.

1092 0 Версия для печати поделись:

Бросьте на сухую сковороду две ложки кунжутного семени. Обжарьте без жира до легкого золотистого цвета. Рукколу (230 г) тщательно промойте, стряхните с веточек воду, нашинкуйте листья крупно. Достаточно крупный спелый плод манго с упругой мякотью (340 г) очистите. Срежьте мякоть вокруг косточки и нарежьте её крупными кусочками. Красный лук (110 г) очистите и нашинкуйте тонкой соломкой. Руками покрошите брынзу (155 г), которую заранее вымочите в воде или молоке, на средние кусочки.

В миске соедините сок, отжатый из очисток манго, сок лайма (полученный от двух плодов), жидкий мёд (1 ложка), соль, пикантный порошок карри (одну четвёртую часть чайной ложки) и оливковое масло (3 ложки). Для этого салата будет уместно использование масла холодного отжима, т.к. оно более ароматное. Перемешайте эти ингредиенты и слегка взбейте при помощи венчика, чтобы получилась однородная эмульсия.

В глубоком салатнике смешайте кусочки манго, рукколу, крошки брынзы и лук. Затем добавьте соус и ещё раз перемешайте всё вместе. Посыпьте салат поджаренным кунжутом. Дайте ему настояться в прохладном месте на протяжении двадцати минут.

Если такой салат подавать порционно в маленьких салатниках или креманках, то можно украсить край сервировочной посуды половинкой кружочка свежего лайма.

автор рецепта:
Лемасова Елена Александровна

Лёгкий салат с манго
Лёгкий салат с манго

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(1 Голосовать)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети