Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Рыба, как известно, очень полезная для всех людей. Однако в жареном, вареном и тушеном виде она уже порядком надоела.

12851 8 Версия для печати поделись:

Вот уже который раз готовлю скумбрию запеченная в духовке в фольге по этому рецепту. Получается всегда вкусно. Главное довольно быстро.

ингредиенты | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Итак, нам понадобится:

  • Скумбрия – 3 шт.;
  • Специи по вкусу, у меня «4 перца»;
  • Яблочный уксус;
  • Масло растительное (можно ароматное);
  • Соль;
  • Луковица.

Шаг 1

Скумбрию моем и очищаем от внутренностей. Складываем в миску.

скумбрию моем и очищаем от внутренностей | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 2
Теперь неизменные для рыбы 3 П: посолить, подкислить и поперчить. Натираем рыбку солью, не забываем натереть внутри. Перчим или добавляем другие специи. Сбрызгиваем скумбрию яблочным уксусом (обычно достаточно 2-3 ст. л.). Добавим немного масла и тщательно смажем полученным рассолом всю рыбку. Не забываем про брюшко.

посолить, подкислить и поперчить | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 3
Небольшую луковку нарежем кольцами. Раскладываем лук по рыбке и кладем пару кусочков внутрь. Оставляем рыбу на пару часов. По возможности переворачиваем в процессе маринования.

лук по рыбке и кладем пару кусочков внутрь | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 4
Когда рыба промариновалась, выкладываем ее вместе с луком на двойной слой фольги. Поливаем оставшимся рассолом.

на двойной слой фольги | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 5
Сверху накрываем фольгой и плотно закручиваем края. Ставим в духовку при температуре 170 градусов на 30 минут.

накрываем фольгой и плотно закручиваем края | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Тем временем приготовим вкусный и простой гарнир к рыбе

Шаг 6
В кастрюлю насыпаем пропаренный рис (1 стакан).

кастрюлю насыпаем пропаренный рис | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 7
Промываем, заливаем холодной водой и варим до состояния рассыпчатого, но сваренного риса.

заливаем холодной водой и варим | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 8
Откидываем рис на дуршлаг и слегка поливаем кипяченой водой. Даем воде полностью стечь.

Достаем рыбу и аккуратно разрезаем верхнюю фольгу. Сделать это не сложно, поскольку она надута.

достаем рыбу и аккуратно разрезаем верхнюю фольгу | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 9
Рыбку слегка поливаем майонезом и ставим обратно в духовку на 10 минут.

слегка поливаем майонезом | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 10
В это время наливаем в сковороду немного масла.

наливаем в сковороду немного масла | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 11
Выкладываем туда рис, солим и добавляем специи. Я добавляю немного карри.

я добавляю немного карри | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

солим и добавляем специи | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

 

Шаг 12
Перемешиваем и разогреваем.

перемешиваем и разогреваем | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

 

Шаг 13
Рис накладываем в маленький салатник, сверху накрываем тарелкой и переворачиваем. Получается красивая ровная горка.

рис накладываем в маленький салатник | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

сверху накрываем тарелкой и переворачиваем | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Шаг 14
Достаем рыбу. Нарезаем кусочками и кладем на тарелки.

достаем рыбу | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

нарезаем кусочками и кладем на тарелки | Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Вот и все. Вкусный обед на столе. Хороша такая рыбка и со свежими овощами, с картошкой, с запеченными овощами и просто с хлебом.

Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)
Скумбрия запеченная в духовке (в фольге) — рецепт с фото ;)

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(5 голосов)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
Вход через социальные сети