Пудинг — рецепты для детей «от 2 до 3» лет

Пудинг из цветной капусты

  • Цветная капуста - 150 г,
  • хлеб пшеничный - 1 ломтик,
  • масло сливочное - 1 ч. ложка,
  • молоко - 2 ст. ложки,
  • половина яйца,
  • мука пшеничная - 1 ч. ложка,
  • немного соли.

Кочан цветной капусты разберите на соцветия, сварите в подсоленном кипятке, переложите в дуршлаг и дайте стечь отвару. Срежьте корочки с хлеба, а мякиш нарежьте на мелкие кубики. Залейте холодным молоком и перемешайте. Капусту и хлеб положите в миску, добавьте просеянную муку, сырой яичный желток, разомните вилкой и введите в массу белок взбитый в пену .

Выложите массу в форму, смазанную маслом, и закройте крышкой. Пудинг варите на водяной бане 25-30 минут. Перед подачей полейте молочным соусом.

Капустный пудинг

  • Белокочанная капуста - 400 г,
  • зеленый лук - 150 г,
  • морковь - 150 г,
  • 1 яйцо,
  • 1 яичный белок,
  • молоко - 200 мл,
  • 2 ст. ложки мелко рубленной зелени,
  • 2 ст. ложки мелко нарубленного лука(репчатого),
  • масло подсолнечное - 20 г,
  • соль.

Очистите капусту, при этом снимите сверху 4 больших целых листа и отложите их. Остальную капусту нашинкуйте. Зеленый лук и морковь нарежьте тонкими ломтиками. Овощи подержите несколько минут поочередно в кипящей подсоленной воде, затем выложите на дуршлаг и просушите. Яйцо и белок взбейте, добавьте молоко, зелень и лук(репчатый) затем посолите.

Массу немного посолите. Хорошенько разогрейте духовку. Смажьте маслом форму. С отложенных листьев срежьте толстые прожилки. Выложите дно формы листьями так, чтобы они немного свешивались через край. Положите овощи слоями в форму. Каждый слой залейте молочно-яичной смесью.

Листья заверните поверх начинки. Накройте форму алюминиевой фольгой. Наполните поддон горячей водой и поставьте в него форму. Запекайте пудинг в духовке примерно полтора часа, если вода начнет сильно кипеть, уменьшите огонь.

Выньте пудинг из духовки и оставьте его еще на 15 минут «доходить» в форме

Пудинг — рецепты для детей «от 2 до 3» лет
Пудинг — рецепты для детей «от 2 до 3» лет

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(0 голосов)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети