Как приготовить молодой картофель в кожуре с мёдом?

Мясо домашней птицы – полезный диетический продукт. Нет человека, который не любил бы зажаренную в духовом шкафу курочку. Очень популярен среди современных хозяек простой способ приготовления целой тушки курицы – на соли в духовке. Как приготовить такую вкусную курочку смотрите здесь http://kulinariada.ru/stat/kuritsa-na-soli-v-duhovke/

751 0 Версия для печати поделись:

Главным составляющим любого мясного или рыбного блюда является соответствующий гарнир. Лёгкие овощные салаты или тушеные овощи (кабачки, баклажаны, тыква, морковь) идеально подходят к любым блюдам из курицы. Но, лучше всего с куриным мясом сочетается картофель, хотя это более калорийный гарнир. Пюре, картофель фри, отварной картофель или запеченный – все варианты хороши. Удивите ваших гостей и приготовьте молодой картофель с мёдом

Готовим молодой картофель в кожуре

Мелкие клубни молодого картофеля (1,2 кг) вымойте под проточной водой, тщательно почистив щеткой. Поместите клубни в кастрюлю и отварите в течение двадцати минут на медленном огне при умеренном кипении в большом объеме воды. Воду слейте, картофель охладите слегка.

В маленькой кастрюльке соедините светлый виноградный уксус (6 ложек) и жидкий мёд (1 ложка). Перемешайте и нагрейте в течение одной минуты. С веточек базилика или розмарина (100 г) оборвите листочки. Одну треть базилика отложите в сторону. Две трети объема всей зелени порубите ножом.

В жаровне нагрейте масло оливковое (3 ложки). Поджарьте целиком вареные картофельные клубни до румяного золотистого цвета. Затем увеличьте нагрев и влейте медово-уксусную смесь. Слегка потушите. Отключите нагрев. Следите, чтобы жидкость не выкипела, и клубни не покрылись горелой карамелью.

Переложите картофель в глубокую керамическую миску. Полейте его маслом оливковым (3 ложки), присыпьте измельченными листочками зелени. Подавайте блюдо горячим.

Молодой картофель с мёдом
Молодой картофель с мёдом

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(0 голосов)

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети