Как запечь курицу с картошкой в духовке рецепт с фото

Рецепт, которым я хочу сегодня поделиться, настолько простой, что справиться с ним сможет буквально каждый. Нежирная куриная грудка в сочетании с гарниром из картошки – это сытный и вкусный обед для всей семьи.

451 0 Версия для печати поделись:

Еще одним достоинством нашего блюда станет тот факт, что все продукты зачастую присутствуют в каждом холодильнике и вам не придется оббегать весь город в поисках сложных ингредиентов.

Для приготовления блюда нам понадобится:

  • 400 гр. куриной грудки;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст.л. томатной поджарки;
  • 4-5 средних картофелин;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 5 ст.л. растительного масла;
  • Соль, перец, специи – по вкусу;

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Ингредиенты

Пошаговая инструкция как запечь курицу с картошкой в духовке

Прежде чем приступить к жарке, нужно будет подготовить лук и куриное филе, - для этого режем их на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете, чтобы лук в поджарке практически не ощущался, его нужно порезать очень-очень тонко. Если же наоборот, вы любите крупные кусочки, то тогда нужно резать лук крупными полукольцами и средними по величине квадратиками.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Лук режем

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Филе тоже

На огонь ставим сковороду и наливаем небольшое количество растительного масла. Так как я хочу поджарить лук отдельно, я использую дополнительно вторую сковородку, потому что так будет быстрее. Но, на самом деле, при необходимости, можно будет управиться и одной.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Две сковороды

После того, как масло достаточно разогрелось, выкладываем на сковородку лук, а на вторую – кусочки курицы

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Кладем лук

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Кладем филе

Курицу сначала обжариваем на большом огне до образования хрустящей корочки, после чего убавляем огонь практически на минимум и доводим курицу до готовности. Готовится филе достаточно быстро – потребуется около 20-25 минут времени тушения.

Пока у нас обе сковородки на плите, самое время взяться за картошку. Картошку очищаем от кожуры и режем на круглые дольки толщиной 7-8 мм.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Картошку очищаем

Как запечь курицу с картошкой в духовке | И режем на круглые дольки

Я решила картофельный гарнир сделать в духовке, но при желании можно сделать картофельное пюре, картофельные оладьи или выбрать любую крупу.

Нарезанный картофель выкладываем на фольгу, убираем в противень, а также на каждый кусочек картошки кладем немного сливочного масла. Так картошка получится сочной.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Фольга

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Нарезанный картофель выкладываем на фольгу

Отправляем картошку в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Отправляем картошку в духовку

Вернемся к курице.

После того, как курица обжарится, добавляем соль, перец, специи, убавляем огонь и выкладываем к курице томатную поджарку. Здесь отлично подойдет обычная томатная паста, я же использую заранее сваренные помидоры, которые при необходимости добавляю и в первые блюда и к мясу при тушении. Правда, с томатами нужно быть очень осторожными и добавлять их в небольшом количестве (2-3 ложки), иначе блюдо может получиться кисловатым.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | В курицу добавляем соль, перец, специи

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Выкладываем к курице томатную поджарку

На второй сковородке у нас жарится лук. К нему тоже добавляем небольшое количество поджарки и убавляем огонь. Минут через 5-6 лук будет готов.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | К луку добавляем небольшое количество поджарки

Как только лук будет готов, перекладываем его к курице, перемешиваем и накрываем крышкой на 2-3 минуты. Кстати, если вы используете зиру (кумин), как я, то добавлять ее нужно именно сейчас.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Лук перекладываем к курице

В это время у нас как раз готова и картошка, вынимаем картофель из духовки.

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Вынимаем картофель из духовки

Кладем картофель на тарелку, добавляем нашу курочку и обед готов!

Как запечь курицу с картошкой в духовке | Кладем картофель на тарелку, добавляем нашу курочку

Приятного аппетита!

Как запечь курицу с картошкой в духовке рецепт с фото
Как запечь курицу с картошкой в духовке рецепт с фото

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(0 голосов)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети