Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

Этот предельно простой рецепт поможет без труда приготовить такое распространенное и любимое уже многими поколениями блюдо, как вареники с картошкой. Не однажды они выручали хозяек, когда в холодильнике вдруг заканчивались все продукты.

293 0 Версия для печати поделись:

А если еще вся семья соберется вместе и поможет налепить много маленьких, украшенных витиеватой косичкой вареничков, то ими можно будет запастись впрок, отправив их в морозильник и отваривая в дальнейшем по мере необходимости.

Продукты для вареников с картошкой нужны самые простые.

Для начинки - это:

  • картофель - 700 г,
  • лук - 200 г,
  • соль 15 г,
  • растительное масло - 70 мл.

Ингредиенты для начинки | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

Тесто замешано только на муке и воде с небольшим добавлением растительного масла:

  • мука - 600 г,
  • вода - 200 мл,
  • растительное масло - 30 мл,
  • соль - 10 г.

Ингредиенты для теста | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

Последовательность как приготовить вареники с картошкой:

1. Очищенный картофель разрезать на более мелкие куски, чтобы он быстрее сварился. Залить его водой и отправить на огонь. После закипания добавить соль. Лук мелко нарезать.

Картофель и лук | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

2. Муку просеять в объемную миску, добавить соль. Сделать углубление в муке и вылить туда воду с растительным маслом.

Мука вода соль | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

3. Двигаясь рукой по кругу, начать подмешивать муку в жидкость. Замесить тесто и оставить его отдыхать, накрыв салфеткой.

Замесить тесто | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

4. Разогреть на сковороде 70 мл растительного масла и обжарить в нем лук.

Обжарить лук | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

5. Сварившуюся картошку растолочь в пюре и соединить с половиной обжаренного лука и масла.

Картошку в пюре и соединить с луком | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

6. От теста отрезать небольшой кусочек и вытянуть его руками в колбаску. Порезать ее на кусочки по 2 см.

Кусочки по 2 см | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

7. Каждый кусочек обмакнуть с 2-х сторон в муку и приплюснуть.

Приплюснуть | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

8. Раскатать приплюснутые кусочки в круглые лепешки.

Раскатать в лепешки | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

9. На середину маленьких лепешек выложить начинку.

Выложить начинку | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

10. Сложить кружок пополам и защипнуть края обычным способом.

Сложить пополам и защипнуть | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

11. Украсить вареник с картошкой укрепляющей место соединения косичкой, как показано на фото.

Соединения косичкой | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

12. Повторить процедуру со всеми варениками.

Со всеми | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

13. Сложить часть слепленных изделий на досточку и отправить в морозильник.

Часть отправить в морозильник | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

14. Переложить вареники в пакет после полного их замораживания, иначе они слипнутся.

Переложить вареники в пакет | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

15. В объемную кастрюлю налить воды и дождаться ее закипания. Чтобы вареники с картошкой не слиплись во время варки, воду следует закрутить в воронку и затем опустить в нее вареники с картошкой. Когда вареники всплывут, варить их еще 3 минуты.

Горячее сытное угощение из самых простых продуктов готово. В тарелку с варениками добавить оставшийся обжаренный лук.

Когда вареники всплывут, варить их еще 3 минуты | Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

Аккуратно все перемешать и - приятного аппетита!

Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото
Как приготовить вареники с картошкой рецепт с фото

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(0 голосов)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети