Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

Для соления лучше всего подходят маленькие, упругие огурчики. Для равномерного просола следует отбирать одинаковой величины «пупырчатые» огурцы. Заранее отсортируйте испорченные или пожелтевшие. Пожелтевшие огурцы придают горечь рассолу.

537 0 Версия для печати поделись:

Огурцы | Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

Для соления нам понадобятся:

  • один средний пучок свежесрезанного укропа;
  • 10 зубчиков чеснока;
  • 50 г. соли;
  • килограмм свежих огурцов.

Рецепт соление огурцов на зиму в банках хрустящие

1. Возьмите пучок укропа. Разрежьте на три равных части.

2. В заранее вымытую, высушенную литровую банку на дно банки выкладываем первую часть укропа. Поверх него укладываем 4 – 5 огурцов. Следующий слой выкладываем из второго пучка укропа. Добавляем несколько зубчиков чеснока. Далее кладем 4 – 5 огурчиков и так повторяем, пока не закончится банка. Верхний слой должен быть выложен из укропа.

на дно банки выкладываем первую часть укропа | Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

Верхний слой должен быть выложен из укропа | Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

3. Для маринада понадобится 2 литра кипятка. Добавляем 2 ложки соли. Остужаем до комнатной температуры. Заливаем банку с огурцами рассолом. Сверху кладем блюдце и устанавливаем груз.

Для маринада понадобится 2 литра кипятка | Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

Добавляем 2 ложки соли  | Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

4. Банку с огурцами ставим в темное место на три дня. Крышкой, не закрывая.

5. Через 3 дня огурчики готовы к употреблению.

Советы

Для приготовления малосольных огурцов хватит двое суток, а любителям кисленького следует подождать до 6 дней.

Соление огурцов на зиму в банках хрустящие
Соление огурцов на зиму в банках хрустящие

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(1 Голосовать)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети