Как варить молодую кукурузу в кастрюле рецепт с фото

Сваренный початок молодой кукурузы, посыпанный солью да со стаканом холодного молока - нет ничего вкуснее этой самой простой еды. Сейчас стало модным запекать початки на гриле в разных соусах и специях. Это тоже очень вкусно и востребовано, особенно при выезде на пикник.

361 0 Версия для печати поделись:

Но все же вареная кукуруза - это классическое сезонное блюдо.

Время приготовления: 

  • молодая кукуруза — 30 минут
  • старая кукуруза — 60 минут

Ингредиенты:

  • кукуруза
  • соль 

Рецепт как варить молодую кукурузу в кастрюле

1. Если кукуруза неочищенная, то освободить её от листьев и рыльцев - волосиков. Эти рыльца отличное сырье для приготовления полезных отваров. Отвары из кукурузных рыльцев помогают избавиться от отеков, очистить сосуды и остановить кровотечение. Лишние листья можно выбросить, а пять - шесть листочков оставить, их уложить на дно кастрюли.

Очистить кукурузу | Как варить молодую кукурузу в кастрюле

2. Перед варкой кукурузу залить водой, в которую добавлена соль. Есть в початках скрываются непрошенные насекомые, то они покинут свои убежища.

3. Переложить подготовленные початки в кастрюлю, залить водой.

Нагреть до кипения, положить соль и варить до готовности. Для молодой кукурузы достаточно 30 минут. Более старую варить около часа, сильно перестоявшую и созревшую кукурузу лучше не варить совсем, а оставить для посадки на следующий год.

Варить до готовности | Как варить молодую кукурузу в кастрюле

Важно! В связи с тем, что сейчас появилось много гибридов и сортов, которые при старении не приобретают темной желтой окраски, то нужно нажать на зерно в початке. Если при нажатии сок не выделился или его слишком мало, то кукуруза старая и вареная она будет невкусной, даже если варить её два часа.

Готовую кукурузу вынуть на блюдо и подать вместе с солью, сливочным маслом, холодным молоком.

Подать вместе с солью | Как варить молодую кукурузу в кастрюле

Как варить молодую кукурузу в кастрюле
Как варить молодую кукурузу в кастрюле

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl+Enter.

Оцените материал
(1 Голосовать)
Теги:

Оставьте свой комментарий

Как гость или авторизуйся

0
Ограничения для расширений Допустимые расширения файлов: bmp, csv, doc, gif, ico, jpg, jpeg, odg, odp, ods, odt, pdf, png, ppt, rar, txt, xcf, xls, zip 0 / 3
  • Комментарии не найдены
Вход через социальные сети